CUVÉE L’AIR DE RIEN ROUGE

Assemblage: Assemblage de Syrah 50%, Grenache 25% et Carignan 25%
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ACCORD METS ET VINS

ACCORD MET ET VINS: A déguster sur des viandes grillées et rôties.Il accompagnera parfaitement les fromages et la charcuterie.
 

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION: Robe rubis profond, limpide et brillante.Le nez fin et engageant mêle les fruits rouges bien mûrs aux notes de thym, lavande et épices.Attaque en bouche ronde, franche, gourmande.Fine trame tannique accompagnant le vin dans une finale persistante et épicée.  

VINIFICATION ET ELEVAGE

VINIFICATION ET ELEVAGE: Egrappage puis macération sous contrôle des températures Assemblage des trois cépages après vinification, vers décembre. Elevage en cuves inox.